-60degC Ton balığı dondurucu ve soğuk stroe
August 2, 2013
| Proje konusu | Ton balığı dondurucu |
| Kurulum yılı: | 2013 |
| Proje yeri: | Rongcheng şehri, Shandong eyaleti, Çin. |
| Soğutma sistemi: | Su basmış soğutma sistemi |
| Oda ısısı: | -55°C~-60°C. |
| Güç kaynağı: | 380V/3faz/50Hz |
| Soğutucu tipi: | R22 |
| kompresör markası: | Fusheng |
| kompresör tipi: | Yarı hermetik 2 kademeli vidalı kompresör |
| Kondenser tipi | Evaporatif kondenser |
| evaporatör tipi | Fin ve borulu evaporatör |
Balıkların hızlı bir şekilde dondurulmasıyla ilgili genel gereksinimlerin bir istisnası özel olarak anılmayı gerektirir.DondurulmuşTunaJapon ürünü "Shasimi" görünüşte diğer balık ürünlerinden daha düşük bir sıcaklığa düşürülmesi gerektiğinden, sonunda ham haliyle yenecek olan .Bu ürün için balık yakalayan Japon balıkçı tekneleri, -50° ila -60°C arasında dondurucularla çalışır.Tunabüyük bir balıktır ve -12 ila -15°C sıcaklıkta sodyum klorürlü tuzlu suya daldırılarak bütün olarak dondurulduğunda donması üç gün kadar sürer.Hava şoklu dondurma artık bu amaç için tuzlu su ile dondurmanın yerini almıştır ve çok düşük dondurucu sıcaklıkları ile çalıştırma yaklaşık 24 saat veya daha kısa dondurma süreleriyle sonuçlanabilir.Bu dondurucularda kullanılan yaklaşık -50 ila -60°C arasındaki istisnai düşük sıcaklıklar, kaplardaki metal yapıların düşük sıcaklıkta kırılgan kırılmasını önlemek için özel önlemler alınmasını gerektiren koşullara yol açmıştır.